先週末から気温が下がり、冬らしい寒さがやってきた大森。阿部家では、柚餅子づくりが始まりま...

梅干しの季節がやってきました。 家中に梅の熟した甘い香りが広がります。 どうやら今年、大...

暮らす宿を運営する面々です。 いつもは他郷阿部家におりますので、お気軽に声をお掛けくださ...

本日の朝活は、凡典座・拓さんと筍を求めて歩いて5分の裏山へ。 阿部家へ研修に来てから、近...

阿部家の料理は、季節を感じる食材を使った家庭料理。 春が訪れて、凡典座の拓さんは、春の食...

早朝5時出発して、車で1時間ほどで、凡典座・拓さんおすすめの川べりへ。 おやおや？ なに...

おやおや？ 阿部家の前庭で、凡典座の拓さんが何か見付けたようです。 近づいているて見ると...

こんにちは、研修生の友香です。 ここへ来て1週間以上がたち、何気ない暮らしの中に、あらた...

ビーガン（完全菜食主義）のお客様にお出ししたひと品。拓さんが玄米でつくったピザ生地に梅干...

お漬物に芽キャベツの浅漬けがかわいいと好評です。 会話がはずんで、ピンボケになってしまい...

美味しい原木なめこをご近所の農家さんから仕入れました。 なめこおろしの餡にして、菊芋と薩...

久しぶりの拓さんレシピのご紹介です。 秋茄子を蒸したものの上に、塩を振って炙った秋刀魚を...