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石見銀山暮らす宿

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  • 只今加藤家

暮らす宿の日々暮らす宿の日々

阿部家の料理は、季節を感じる食材を使った家庭料理。
春が訪れて、凡典座の拓さんは、春の食材を扱った春の仕込みで日々楽しそうです。

ぐるぐる巻くので、「ぐるぐる」と呼んでいる「野蒜(のびる)」。
アスパラや空豆と一緒に和え物の脇役的存在。

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お天気の良い日には、大根を干して。
これは、切干大根のペペロンチーノに使ったりします。

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まだまだ、春の恵みがおいしい季節が続きます。
(暮らし紡ぎ係・りん)

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