豆腐屋の娘がつくるがんもどき｜暮らす宿の日々 -暮らす宿（他郷阿部家・只今加藤家）｜石見銀山大森町

2017.06.21

豆腐屋の娘がつくるがんもどき

実は実家が豆腐屋でした。
朝日新聞の取材に合わせて母が教えてくれたがんもどきを作りました。
実家の方では飛龍頭と言います。
アツアツの揚げたてを生姜醤油で食べるのが一番美味です。

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