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石見銀山暮らす宿

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暮らす宿の日々暮らす宿の日々

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拓さんが渡り廊下で何かしています。。。

何やってるの?

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近所のテツさんから背負子いっぱいに頂いた淡竹(はちく)の皮むき中でした。

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アクが少ないので処理も簡単。料理人に嬉しい山の恵みです。

拓さんの筍仕事はもうしばらく続きそうです。

さてどんなお料理になるかな。

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