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石見銀山暮らす宿

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阿部家の台所

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阿部家の台所では毎晩のようにこのようなお料理をお客様と囲みます。あくまでも家庭料理ですが、凡典座 拓さんのこだわりがそこかしこに。
例えば黒豆の枝豆はゆでたものを更に燻してあります。

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