9月15日（日）に開催された 群言堂25周年記念イベント「石見銀山で食の未来を考える一日。」 、阿部家では「アル・ケッチァーノ奥田シェフの出張レストラン」が行われ、たくさんの方にお越しいただきました。 これまで山形県庄内地方の食材を多くの人へ広めてきた奥田シェフ。 ここ石見銀山で、島根県の食材をどのように魅せてくださるのかスタッフとしても楽しみにしておりました。 デザートを含め全６品で構成されたランチコースは、シンプルな味付けながら独特の調理法が施されたものばかり。 一品一品語られる奥田シェフの料理説明には、皆様興味津々。驚きとおいしさとが入り交じる、そんなレストランになっていたのではないかと思います。 この日の為に食材を提供してくださった生産者の方々、そして調理スタッフとして来てくださった方々 多くの方の協力があって実現したイベントとなり、奥田シェフの著書「人と人をつなぐ料理」を体感させていただきました。 ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました。